タグ：南信州の野菜
タグ検索結果：8 件
きれいな水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖差の中で育ったお米は、うるぎ村の自慢。なかでも、昔ながらの手法で“ハザ”にかけて自然乾燥させる「はざかけ米」は、太陽の恵みをたっぷり受けて、甘みがぐんと増します。
きれいな水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖差の中で育ったお米は、うるぎ村の自慢。なかでも、昔ながらの手法で“ハザ”にかけて自然乾燥させる「はざかけ米」は、太陽の恵みをたっぷり受けて、甘みがぐんと増します。
天龍村の伝統野菜「田井沢（ていざ）ナス」。天龍村神原地区に住んでいた田井沢久吉さんが、明治２０年（１８８７年）頃、東京の種苗店から種子を取り寄せて栽培が始まったといわれています。
最初に栽培を始めた田井沢さんの名前にちなんで「田井沢なす」と命名されましたが、地元では親しみを込めて「ていざなす」と呼んでいます。７月～１１月まで収穫でき、大きいものは１kgにもなります。大きくても種が少ない。実が柔らかく、甘みが強い。天龍村内各施設で購入できます。
天龍村の伝統野菜「田井沢（ていざ）ナス」。天龍村神原地区に住んでいた田井沢久吉さんが、明治２０年（１８８７年）頃、東京の種苗店から種子を取り寄せて栽培が始まったといわれています。
最初に栽培を始めた田井沢さんの名前にちなんで「田井沢なす」と命名されましたが、地元では親しみを込めて「ていざなす」と呼んでいます。７月～１１月まで収穫でき、大きいものは１kgにもなります。大きくても種が少ない。実が柔らかく、甘みが強い。天龍村内各施設で購入できます。
