鯉の切り身が入った味噌汁。【鯉こくとは？】鯉の切り身を、味噌汁の具として食べます。鯉の旨煮鯉同様、信州の鯉料理の中ではおもてなしの一品です。【どこで食べられるの？】市内中心市街地にある満津田食堂で食べられます。

蜂の幼虫を佃煮にした、信州を代表する珍味。【蜂の子とは？】蜂の巣の中にいる幼虫。昔から栄養価の高い食物として食べられてきました。地域によっては、ご飯にまぜて炊き込みご飯・ヘボ飯として食します。【どこで食べられるの？】市内中心市街地にある満津田食堂で食べられます。

カワゲラやトビゲラの幼虫を佃煮にした、信州を代表する珍味。【ざざむしとは？】天竜川に生息するカワゲラやトビゲラなどの幼虫です。川の中の石の裏に付いているのを採取し、佃煮にします。長野県中部～南部を代表する珍味の1つです。【どこで食べられるの？】市内中心市街地にある満津田食堂で食べられます。