きれいな水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖差の中で育ったお米は、うるぎ村の自慢。なかでも、昔ながらの手法で“ハザ”にかけて自然乾燥させる「はざかけ米」は、太陽の恵みをたっぷり受けて、甘みがぐんと増します。