タグ:そば
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。四季を通じて新緑・紅葉・冬はスキーなどが楽しめる場所です。お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。そば打ち体験(要予約)のお申し込みも受け付けています。
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。四季を通じて新緑・紅葉・冬はスキーなどが楽しめる場所です。お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。そば打ち体験(要予約)のお申し込みも受け付けています。
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。昼神温泉郷内にあり、お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。そば打ち体験(要予約)のお申込みも受け付けています。
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。昼神温泉郷内にあり、お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。そば打ち体験(要予約)のお申込みも受け付けています。
標高1000メートル、眺めのいい山の中腹に立つ食事処です。山の水の美味しさを生かした手打ちそば、水出し珈琲をはじめ、大鹿村の大豆を使った手作りとうふ、鹿肉の燻製(くんせい)、地粉のドーナツなどを揃えています。そばは、畑で育てるところから始め、自家製粉して打っています。
標高1000メートル、眺めのいい山の中腹に立つ食事処です。山の水の美味しさを生かした手打ちそば、水出し珈琲をはじめ、大鹿村の大豆を使った手作りとうふ、鹿肉の燻製(くんせい)、地粉のドーナツなどを揃えています。そばは、畑で育てるところから始め、自家製粉して打っています。
地元産のそばを自家製粉した手打ちそばを始め、素材の味を生かした「黒大豆の自家製豆腐」「自然卵の玉子焼き」など、自然素材の料理をお楽しみください。四季折々の材料を取り入れ、その時期ならではの味を、緑に囲まれた自然環境の中で楽しんでいただけるよう、心がけております。
地元産のそばを自家製粉した手打ちそばを始め、素材の味を生かした「黒大豆の自家製豆腐」「自然卵の玉子焼き」など、自然素材の料理をお楽しみください。四季折々の材料を取り入れ、その時期ならではの味を、緑に囲まれた自然環境の中で楽しんでいただけるよう、心がけております。
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。阿智村の山々に囲まれた峠の国道R153の飯田から愛知方面のヘアピンカーブ内にあり、お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。
1986年創業の地元産を中心とした良質な国産の蕎麦と石臼で粗挽きした自家製粉にこだわった蕎麦店です。南信州の郷土料理「くるみだれ御幣餅」や「馬刺し」もございます。阿智村の山々に囲まれた峠の国道R153の飯田から愛知方面のヘアピンカーブ内にあり、お土産品、地元産の生鮮品まで多数取り揃えております。
国産石臼挽きそば粉と天然水で打つ「生粉打ち十割そば」と「九一そば」。夏期は「冷やしかけそば」、冬期は「とうじそば」といった、季節限定メニューもございます。
国産石臼挽きそば粉と天然水で打つ「生粉打ち十割そば」と「九一そば」。夏期は「冷やしかけそば」、冬期は「とうじそば」といった、季節限定メニューもございます。
戸隠で採れる霜下そばのそば粉を用い、熟練の職人が丹精込めて打った、本当に美味しいそばをお届けいたしております。その他、十割そばや遠山郷産の赤石そばがあります。お時間のある方は、そば会席もございます。
戸隠で採れる霜下そばのそば粉を用い、熟練の職人が丹精込めて打った、本当に美味しいそばをお届けいたしております。その他、十割そばや遠山郷産の赤石そばがあります。お時間のある方は、そば会席もございます。