馬刺し

馬肉を”お刺身”で食べる、信州の郷土料理。【馬刺しとは？】馬肉のお刺身「馬刺し」を食べる習慣は長野県や熊本県などにあり、通称“桜肉”の代表的な食べ方のひとつです。【どこで食べられるの？】伊那谷（長野県飯田市付近）の居酒屋、定食屋、郷土料理店など。お土産としても人気があり、通販を行う店舗もある