1921年（大正10年）創業以来、4代にわたり地元のお客様を中心に営業させていただいております。当店では、厳選した長野県産を中心とした国産原料を昔ながらの手作業で行う「黄こうじ菌の麹」造りと1年以上の熟成期間から醸し出される「蔵出しこうじみそ」、地元野菜の入った昔ながらの「しょうゆの味」、麹から造った「あまざけ」。どの商品も無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。

原料は地元産を中心に長野県産が８割、残り全てを国内産です。 厳選された原料と昔ながらの製法により”手造りの味”に”こだわり”を持ち、”まごころ”を込めて造っています。こうじ味噌をはじめ甘酒・仕込み味噌・漬物に使用する米こうじ、しょうゆの実等取り扱いしております。

本店の建物は築１３０年の古民家を移築再生したもので、南信州伝統の本棟造り建築の趣を感じながら、味噌・甘酒・漬物など様々な商品を選ぶことが出来る。