主人が毎朝丹精込めて打つそばは、信州産のそば粉を使用しており、一口すすればそば本来持っている香織が鼻をくすぐります。天然車えびのエビ天や安曇野産の本わさびも好評。

自然あふれる下殿岡の高台に佇むそば処「殿岡乃匠」

南信州・下條のそばを殻の状態で低温保存。当日の朝、石臼で挽いてご用意しておりますので、挽きたて・打ちたての風味豊かなそばの味を堪能頂けます。

数あるメニューの中でも特製つゆがそばと大ぶりの海老天を引き立てる「天ざるそば」が人気です。又、丹精込めて造り上げたどぶろく「八重」は、ほんのりと甘い風味を残し、キリっとしまった口当たりが自慢です。ご予約を頂けると炉端焼きもお楽しみ頂けます。事前にお問い合わせください。