シードルツーリズム

シードル旅【2】フードペアリング

〜 はじめての食体験 〜

旅の楽しみはやっぱりグルメ!という人に、試してもらいたいのがシードルと料理の親和性。そば粉を使ったガレットはじめ、南信州産の農産物とは不思議なくらい好相性。何を飲むかを迷ったら、まずは料理をひき立てるスッキリ系の辛口を選んで。スイーツや軽食には、やさしい甘口もオススメです。

お食事処

飯田市 リストランテ・ココリズム

農家直送の旬の野菜をふんだんに使い、素材の良さを引き出した創作料理が味わえます。

電話●0265-49-5560
住所●飯田市川路7620
交通●天龍峡ICより5分

飯田市 一夢庵

ソムリエでもあるマスターの、とことん「お酒に合う」創作メニューを。目の前の大きな鉄板で調理される旬の食材を五感でしっかり味わえます。

電話●0265-48-6402
住所●飯田市中央通り2-21-2
交通●飯田ICより10分

飯田市 ナチュラルキッチン TESSIN

地物野菜を中心に、信州サーモンや千代幻豚など生産者の顔の見える食材を活かし、南信州飯田の魅力をお料理で表現します。

電話●0265-48-0150
住所●飯田市本町2丁目1
交通●飯田ICより10分

飯田市 Trattoria Gastronomia MONDO.

「信州伊那谷ガレット協議会」加盟店。地産の牛や豚、ジビエ、地元農家の野菜など伊那谷の食材を愛するシェフが織りなすイタリアン。

電話●0265-48-5150
住所●飯田市大通2-228-7
交通●飯田ICより10分

飯田市 やわらの

「信州伊那谷ガレット協議会」加盟の完全予約制の和食コース料理のお店。和食料理人が手がける新食感ガレットは予約時にご希望をお伝えください。

電話●0265-48-5038
住所●飯田市長姫町58 助六ビル
交通●飯田ICより12分

伊那市 kurabe

「信州伊那谷ガレット協議会」加盟店。シードル酵母で1週間寝かせた生地は、ほどよい酸味とさっくりした食感でガレット好きも唸る美味しさ。

電話●0265-76-9086
住所●伊那市西町5111-16
交通●小黒ICより5分

カフェ・喫茶

飯田市 nature parlor fukuume ネイチャーパーラーフクウメ

蔵を改装したくつろぎ空間が心地よい。古きよきものを残していきたいという想いから、食材から調味料まで国産のものだけを使用。「土」など季節ごとに変わる創作料理のテーマも楽しみ。

電話●0265-29-7785
住所●飯田市下久堅知久平1800-4
交通●飯田ICより15分

飯田市 一茶堂

飯田駅前に立地し、南信州のお土産が豊富に揃う。併設のカフェではバスや電車の時間までゆっくり過ごせます。

電話●0265-24-1310
住所●飯田市中央通り4丁目39
交通●JR飯田線飯田駅から徒歩1分

飯田市 テンリュウ堂

JR飯田線天竜峡駅前、お土産屋さんの並びにある「天竜堂」をリノベーションしたカフェ。曜日ごとで出店者が変わるシェアCaféです。

電話●0265-55-2052
住所●飯田市川路4919
交通●JR飯田線天竜峡駅から徒歩5分