市田柿シーズン到来！
「飯田市 域産域消の食育店」の10店舗で市田柿を使った料理を提供します。市田柿の新たな味をお楽しみください。
〇 Ground Cuisine 川楽屋 ＜12月1日～1月末日まで＞
飯田市上郷別府292-321 ☎0265-23-5033
A市田柿のタルト…486円
B市田柿とオレンジのチョコレートムースケーキ…486円
C市田柿ベイクドチーズケーキ…486円
D市田柿とヨーグルトのムースケーキ…486円
E市田柿のラム柿アイスクリーム…300円
F市田柿マカロン…180円
G市田柿ラムボール…180円
H市田柿の特性パウンドケーキ…180円
※ABCDEはコース料理のデザート、アラカルトでの追加でご提供いたします。ご予約でテイクアウトも可能です。
※FGHは店頭のショーケースで販売します。
※1/5～1/30は「市田柿」×「フレンチ」をコース料理で提供します。
〇 カレーの大原屋 ＜12月1日～12月29日まで＞
飯田市羽場権現978-4 ☎0265-21-0739
市田柿とスパイスナッツのチキンカレー…1,330円
きざんだ柿とミックスナッツをオリジナルの特性スパイスとブレンドし、定番のチキンカレーと合わせました。
〇 創作料理 灯 -akari- ＜12月1日(木）～1月末日まで＞
飯田市鼎名古熊2610-1 ☎0265-48-0725
市田柿入りベイクドチーズケーキの燻製…550円
市田柿と北海道産クリームチーズのクリーミーさとスモーキーな香りがお酒にも合うデザートです。
〇 TRATTORIA ベッラソニア ＜12月1日(木）～1月末日まで＞
飯田市鼎下山1419-1 ☎0265-23-7720
市田柿とロビオーラチーズのリゾット 生ハム添え…1,580円
イタリア産ウォッシュタイプチーズのロビオーラと市田柿を合わせました。チーズの塩気と柿の甘味のコントラストが絶妙な一品です。
〇 ロカンディーナ ミヤザワ ＜12月1日(木）～1月末日まで＞
飯田市上郷別府1403-1 ☎0265-49-8195
コース料理の一品に市田柿を使ったメニューを提供します。
その日仕入れた地元食材とあわせてコース料理の1品として提供します。
〇 お食事処 夢 ＜12月1日(木）～1月末日まで＞
飯田市鼎下山1071-7 ☎0265-49-8822
市田柿入りパウンドケーキ
手作りパウンドケーキの中に市田柿をゴロゴロ入れ、甘く風味豊かに仕上げました。
市田柿入りポテトサラダ
塩気と市田柿の甘味の相性はばっちり。ワンランク上のポテトサラダに。
市田柿入りチキンマリネ
さっぱりとしたマリネに甘い市田柿が入り、ちょっと変わったマリネになっています。
市田柿の天ぷら
柿とは思えない甘くてねっとりとした食感が癖になる天ぷら。
※それぞれバイキング時に提供します。テイクアウトのお弁当にも！
〇 ノエル洋菓子店 ＜12月1日(木）～1月末日まで＞
飯田市育良町1-21-10 ☎0265-25-1999
市田柿カップケーキ…480円
市田柿を焼き込んだカップケーキにクリームチーズフロスティングをトッピングしました。冷凍でご提供いたしますので、室温にもどしてお召し上がりください。
〇 Trattoria Gastronomia MONDO ＜12月15日～1月15日まで＞
飯田市大通2丁目228-7 ☎0265-48-5150
市田柿バタームースサンド…400円
市田柿のあたたかな味わいと「南信州の冬」のイメージを重ねたお菓子にしました。漬込み市田柿のバタームースを、自家製キャラメルとスパイスのサブレでサンドしました。
〇 一夢庵 ＜12月1日～1月末まで＞
飯田市中央通り2-21-2 ☎0265-48-6402
市田柿のカプレーゼ…880円
市田柿とモッツアレラチーズと生ハムでピンチョスタイプにしたサラダです。
市田柿のミルフィーユ…880円
開いた市田柿・バター・マスカルポーネをミルフィーユ状に。カカオパウダーとアクセントにナッツが入っています。
〇 船橋屋 ＜12月20日～1月末日まで＞
座光寺店：飯田市座光寺4601-1 ☎0265-56-6636
アップルロード店：飯田市鼎一色136-3 ☎0265-52-2784
柿のれん…270円
40年以上販売している冬の銘菓です。なめらかなこしあんを市田柿で包み、ホワイトチョコでコーティングし、柿の風味を生かした和菓子に仕立てました。
チラシはこちら市田柿の日
お問合せ
市田柿ブランド推進プロジェクト事務局 詳しくはこちら
電話：0265-21-3217（飯田市農業課）
