2021年5月6日木曜日
郷土料理

郷土料理

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    伊豆木のさば寿し

    秋の伊豆木八幡宮のお祭りには、神様に供えるとともに、家庭でもさば寿司を作って食べることから「さば鮨まつり」ともいわれてい...
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    五平餅

    ご飯を多少粒が残る程度につぶした（「半殺し」）ものをわらじ型もしくは団子型に整形し、串に刺して焼き、味噌や醤油をベースに...
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    おたぐり

    馬の腸を塩味で煮込んだ長野県南部の郷土料理。南信州で「おたぐり」を食べ始めたのは、明治時代後半ではないかと思われます。そ...
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    山肉（イノシシ・シカ）

    冬の3ヵ月に獲れた、天然で良質の山肉の宝庫が南信州です。猪肉と根野菜（大根、ゴボウ、玉ネギ、長ネギ、キノコなど）を、秘伝...
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    鯉の旨煮（甘煮）

    鯉を輪切りにして甘辛く煮た飯田市の郷土食。 住所 長野県飯田市主税町1 電話番号 0265-...
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    鯉こく

    鯉の切り身が入った味噌汁。 住所 長野県飯田市主税町1 電話番号 0265-22-0437 ...
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    蜂の子

    蜂の幼虫を佃煮にした、信州を代表する珍味。 住所 長野県飯田市主税町1 電話番号 0265-...
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    ざざむし

    カワゲラやトビゲラの幼虫を佃煮にした、信州を代表する珍味。 住所 長野県飯田市主税町1 電話番...
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    観光地域づくり法人/地域連携DMO
    株式会社南信州観光公社
    長野県飯田市育良町1丁目2番地1 りんごの里内
    ※飯田観光協会は2019年3月末をもって解散し、南信州観光公社が業務を引き継ぎました。

    まちなかインフォメーションセンター
    長野県飯田市本町1丁目2番地
    TEL.0265-22-4851

    飯田駅観光案内所
    長野県飯田市上飯田5356
    TEL.0265-52-2946

    飯田インター観光案内所［(株)南信州観光公社］
    長野県飯田市育良町1丁目2番地1 りんごの里内
    TEL.0265-28-1747

    天龍峡観光案内所（百年再生館）
    長野県飯田市川路4756-21
    TEL：0265-27-2946
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