馬刺し

馬刺し

馬肉を”お刺身”で食べる、信州の郷土料理。

馬刺しとは? 馬肉のお刺身「馬刺し」を食べる習慣は長野県や熊本県などにあり、通称“桜肉”の代表的な食べ方のひとつです。
どこで食べられるの? 伊那谷(長野県飯田市付近)の居酒屋、定食屋、郷土料理店など。お土産としても人気があり、通販を行う店舗もある
参考情報 「馬刺し」が食べられる、市内の飲食店一覧(情報提供:はらぺこチャンネル)

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